D.O.: Penedès.
Bodega: Celler Avgvstvs Forvm.

Uva: 100% Sauvignon Blanc.

La sauvignon blanc es una uva de piel verdosa originaria de la región francesa de Burdeos. Probablemente, la uva tomó su nombre de las palabras francesas sauvage («salvaje») y blanc(«blanca»), debido a sus primitivos orígenes en el suroeste de Francia.1 Posiblemente sea una descendiente de la savagnin. La sauvignon blanc es plantada en muchos países del mundo. Produce un vino blanco monovarietal refrescante y seco. La uva también es un componente de los famosos vinos de postre de las AOC Sauternes y Barsac. La sauvignon blanc es ampliamente cultivada en Francia, Italia, España, Argentina, Chile, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica y los estados de EE. UU. de Washington y California.

Cellers Avgvstvs Forvm es una pequeña bodega de carácter familiar situada en la comarca del Baix Penedès. En 1983 adquirieron una propiedad al mismo pie de la Via Avgvsta, la que hoy da nombre a la bodega, y la transformaron en viñedos, unos terrenos calcáreos, poco profundos y de textura gravosa, desde los cuales se divisa el Mediterráneo.

Más tarde, en 1990, y después de realizar algunas microvinificaciones de prueba con resultados altamente satisfactorios, decidieron construir la bodega en la misma propiedad, totalmente rodeada de viñedos y con unas modernas instalaciones que les permiten controlar todo el proceso, desde las viñas a la elaboración, crianza y expedición de todos los productos; una pequeña estructura que están decididos a mantener al ser la que les permitido ofrecer una gama de productos genuina, personalizada y diferenciada, con un buen prestigio hoy en más de veinte países.

Es un vino de producción limitada.

Precio aprox. tienda: 10 – 15 €
Precio aprox. restaurant: 20 – 25 €