D.O.: Champagne.

Bodega: Bernard Robert.

Uva: 100% Chardonnay.

Este Champagne millésimé resulta de la selección de los mejores Chardonnays de la propiedad. En nariz es puro brioche, marcado por los aromas a fruta madura, los cuales revelan su atractiva expresión aromática. En boca es redondo y su final es persistente pero a la vez fresco. Es un Champagne muy elegante y con carácter.

Está especialmente indicado para aperitivo. También con un entrante de foie, bogavante, langosta o vieiras. Ideal para acompañar carnes blancas, pescados a la brasa o a la plancha, o en salsas finas o ligeras. Además puede resultar especialmente adecuado para maridar con un menú degustación, un menú gastronómico, debido a su versatilidad.

Históricamente, esta bodega es una de las más antiguas de la Côte des Bars. Sus inicios datan de 1945, cuando Marie-Madeleine Dosne (descendiente de una familia de viticultores, de vino tinto) y Bernard Robert, su esposo, antes peluquero de profesión, se forman en el método Champenoise y en ese periodo producen sus primeras 300 botellas. De su unión nacen 7 hijos, 3 de los cuales heredan el viñedo en 1976. Realizan continuas reformas modernizando las instalaciones. Es en 1990 cuando amplian de la bodega, pero no paran de invertir en adquirir nuevas tecnologías, más modernas y funcionales para la buena productividad de la bodega.

En la actualidad es ya la tercera generación quien regenta la bodega. Es un Champagne con una excelente relación calidad-precio.

Precio aprox. en tienda: 40 – 45 €

Precio aprox. en restaurante: 55 – 60 €